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溫度影響海鮮速凍冷庫造價的原因

信息來源:陜西大洋制冷 | 發布時間:2021年09月22日

    海鮮速凍冷庫造價相同比普通冷庫造價會更高,而影響這個價格的因素就是溫度,為什么這么說呢,因為當海鮮入冷庫之后,就需要快速的進行冷凍處理,而且是低溫,所以難點在這兒。
    冷凍海鮮等水產品,溫度至少要在-18℃以下,至-23℃或者-25℃,才能保證水產的低溫冷凍性狀,保持其不會腐壞。一些特殊海鮮產品溫需要達到-60℃以下,造價相對普通冷凍庫自然不必說啦。

    這里還需要考慮一點,您想要建造的海鮮冷庫,是普通貯存型,還是對時間有一定要求的速凍型冷庫呢?降溫時間速度,也是對冷庫造價有很重要的影響的。

海鮮速凍冷庫

    貯存型低溫海鮮冷庫庫的溫度一般為-20~-25℃,包括冷凍庫、凍結庫等。
    低溫海鮮冷庫的特點是不定期的逐步把食品放入冷庫,經過一段時間冷庫的溫度達到-25℃,對這段時間沒有特殊要求,但對庫溫有嚴格要求,必須達到-25度。
    海鮮速凍冷庫的溫度一般為-25℃~-35℃,包括速凍庫、速凍隧道等。
    速凍海鮮冷庫要求在很短的時間內將海鮮水產食品凍結。相較普通的海鮮冷凍庫,海鮮速凍庫是將規定的一定量的物品放入冷庫,在規定的時間內,使海鮮水產食品的中心溫度達到規定的溫度,重點在于,規定時間內完成降溫。
    所以說海鮮速凍冷庫造價普遍高于普通的冷庫。
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